第303章 爆炒田螺-《重生之美食帝国》
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沈大厨缓缓的合上了半张的嘴巴,点了点头:“没错”
林大厨的嘴巴一下张开,想要说些什么,却一个声音都发不出来。
正以为没错,才更让人吃惊
什么意思,难道孙大厨刚刚演示完,这女孩就学会了么?
怎么可能
刚才他们也看到了,孙大厨这道爆炒田螺,看着简单,实际上驾轻就熟,不知道有多少诀窍在里面,不是有着二十年经验的厨师,根本烧不出来
一帮年轻厨师更是一脸震惊,阿流夹在其中,不可思议的看着苏曼,脑海中反反复复的只剩下了三个字——不会吧
孙大厨最先回过神来,他讪笑两声:“好啊,你做吧”
苏曼微微一笑,仿着孙大厨的样子,从桶里捞出了新鲜的田螺,只是孙大厨一抓一把,她却只取了只,开口笑道:“孙师傅,如果我没猜错,这爆炒田螺的第一步,就是要选田螺,对么?”
孙师傅睁圆了眼睛,一脸不可思议。
苏曼笑了笑,扬了扬手里的几只田螺,“您看似随便一抓,其实是在耳朵边上晃了下,听到水声,来判断是否为活螺,我没您那本事,一次抓住一二十只,只能抓只听听声了”
孙大厨当下点头也不是摇头也不是,这个窍门虽然小,却也不是什么人都知道的。
年轻的厨师们见他没有反驳,当下明白过来,这年轻女孩,居然是说对了
苏曼嫣然一笑:“您也别介意,这个方法其实我早知道,是一个长辈教过我的”
自然是冯子期,这家伙教人有教无类,什么食材都拿起来教,那天看到菜地里的田螺多了,就叫苏曼动手去捉,说是除虫害除完了虫害自然不能浪费,顺便就做了一道爆炒田螺
说话的功夫,苏曼已经挑好了一盘分量的田螺,她如孙师傅一般,把田螺放到了清水盆里,切了几个于辣椒段,丢了进去后,赞叹道:“您这招丢辣椒,让田螺吐沙的法子我却是第一次知道,不过看样子效果真是不错”
孙师傅一怔,脸上表瞬间非常精彩。
就像是一个现场的魔术表演,被人瞬间看破了其中的秘密。
他无论如何也想不到,自己不过做了一次爆炒田螺,竟然就被这小姑娘学了窍门。
大厨们俱都瞪着场中央那个谈笑风生的女孩,一时间不知道说什么好,年轻的厨师们则是心中苦涩,他们哪一个不是自诩为天之骄子的存在,可在这个年轻的女孩面前却屡遭打击。
接下来的爆炒却是没有什么窍门了,当苏曼端着同样色泽红润,酱香人的炒螺送到孙师傅面前时,他深深的看了苏曼一眼,这才用手捉起了一只田螺,只吃了一只,什么都没说,高高的翘起了右手的大拇指
场上的大厨们倒吸一口冷气,竟然还有这般人才
陈师傅坐不住了,他一下站起:“我来会会你”
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