第116章 糖炒栗子-《逃荒小农女大鱼大肉喂饱全家应青辞耿含初的小说全文免费阅读无弹窗》


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    “好,等一会儿煮好了,小叔多吃一些。”

    “真哒?”应双竹听到这话,眼睛瞬间亮了,两眼放光。

    “真的。”

    应双竹顿时更卖力了,他现在感觉自己浑身上下充满了力气,一会儿一定要多吃一些!

    应青辞也收回目光,将之前泡的板栗从清水里打捞了出来,将水分全部沥干,放在一旁备用。

    之后,将备用铁锅里倒烧得干干的,倒入盐,同时将已经控干水分的板栗也全部倒进了铁锅里。

    炒的时候就考验掌勺之人的功力了,一定要翻炒均匀,让铁锅中的板栗均匀地翻炒,否则,可能会让板栗有生有熟,甚至可能会炒焦,所以,在翻炒的时候,一定要打起十二分的注意。

    等到板栗慢慢涨开之后,同时盐色逐渐变深,这个时候,就均匀缓慢地往锅里加入一勺白糖,不能一次性倒完,而是要缓慢,注意把握好节奏。

    黄雪草在一旁看着,眼里满是自豪。

    他们家乖乖,长得好看,就连做菜的样子,也这么好看,还有这么好的手艺……也不知道,将来,谁能配上他们家乖乖。

    应青辞的注意力完全在面前的锅里,等到糖加进去之后,盐会慢慢变得粘稠,逐渐变成黑色,而糖则会焦化,香味就渐渐地传了出来。

    “唔—好香啊!”

    原本在烧火的应双竹,忽然动了动鼻子,闻到了厨房里的香味。

    “这味道,有些焦糊味,但是却又有一丝甜味,是我从来没有闻到过的香味!”

    应青辞听到应双竹的话后,颠勺的手毫无抖动,十分稳当,但是嘴角却扬起了一抹笑。

    “小叔,还没好呢,一会儿好了,让你第一个尝!”

    “好!”

    锅铲不停地在铁锅中翻动着,每翻动一下,应双竹就感觉周围的香气越来越浓郁,应青辞的动作未停,她需要保证锅中的焦糖不粘锅。

    等抽出来锅铲之后,盖上锅盖,焖上一会儿,就能出锅了。

    好不容易等到了出锅,应双竹早就着急忙慌地凑了上去。

    捡起一个,直接往嘴里塞,应青辞瞪大了眼睛“小叔,小心烫!”

    “还有,板栗的壳需要剥壳……”…的。

    应青辞的话还没有说完,就看见应双竹呲牙咧嘴的样子,还不停地往外突出来有些发黑的壳子。

    她噤了声,无奈一笑。

    一旁的黄雪草每次看到应双竹这迫不及待的样子,就感觉十分无语,都多大了,竟然还这么的莽撞。
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